Coteaux de Saumur- AOC

Coteaux de Saumur- AOC

Coteaux de Saumur- AOC

Sowohl kräftig als auch cremig, ohne übermäßige Süße. Diese lagerfähigen Weine präsentieren Ihnen ihr liebliches, kandiertes und exotisches Bouquet.

Das Weinbaugebiet

Böden: Das Anbaugebiet liegt auf der Kreideterrasse des süd-östlichen Rands des Pariser Beckens und somit auf Kalktuffsteinböden (Kreide). Die Grenzlinie weist eine weitläufige, hervorragend ausgerichtete Rebfläche auf, aber genau genommen wurde nur etwa ein Dutzend Hektar zu AOC-Gebiet erklärt.
Klima: Die Terroirs dieses AOC-Gebietes befinden sich in sehr gut ausgerichteter und luftiger Hügellage, was eine frühreife Vegetation begünstigt und eine überreife, manchmal sogar edelfaule Traubenernte ermöglicht.

Der Wein
Jährliche Produktion: Etwa 400 hl
Grundertrag: 38 hl/ha
Rebsorten: Chenin Blanc (Pineau de la Loire)
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 4 500 bis 5 000 Stöcke/ha. Rebschnitt Guyot (spezielle Art der Reberziehung), doppelt - 2 x 3 Augen oder Gobelet - 3 x 2 Augen.
Technische Einschränkungen: Weinlese per Hand durch mehrmaliges Selektieren jener überreifen Trauben, die eine hohe Konzentration aufweisen, welche mit oder ohne Edelfäule entstanden ist.

Verkostung
Sensorische Merkmale: Intensive goldgelbe Farbe mit grünem Schimmer, die sich mit der Zeit in antikgold
mit bernsteinfarbenem Schimmer verwandelt. Feines, aromatisches und exotisches Bouquet.
Diese lieblichen bis süßen Weißweine sind weicher und luftiger als die der Region von Coteaux du Layon
(manche Winzer streben jedoch eine maximale Konzentration an). Das Gleichgewicht ist beim ersten
Eindruck rund und im Abgang ziemlich kräftig.
Trinktemperatur: 6 - 8°C
Lagerfähigkeit: Zwei bis acht Jahre für mittlere Weine. Über 15 Jahre für die Weine, die die höchste Konzentration aufweisen.

Unser Angebot über Weine von der Loire finden Sie hier: Loire Wein