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Chevalier - Der Pionier des Cremant de Bourgogne
Die Gründung des burgundischen Hauses Chevalier geht auf das Jahr 1920 zurück. Dem Gründervater Eugene Chevalier gebührt die Ehre, als einer der ersten die traditionelle Flaschengärung in Maconnais eingeführt zu haben. Voller Begeisterung und mit dem Wissen um die Qualitöt der hochwertigen Sekte des Burgund fordert man in der Folgezeit die CHampagne heraus. Eugene Chevalier hatte einen wichtigen Beitrag geleistet, um den Cremant de Bourgogne, wie der Sekt nach traditioneller Methode genannt wurde, erst in Frankreich und alsbald über die Grenzen des Landes hinaus bekannt zu machen.
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