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Weingut R+A Pfaffl - Österreichs vielfältige Familienweine
An der nordwestlichen Stadtgrenze von Wien, wo sich das Weinviertel mit dem Donauland und dem Weinbaugebiet Wien trifft, bewirtschaftet die Familie Pfaffl 30 Hektar der besten Weinbaulagen der Region. Von dem kleinen Weinbauort Stetten bei Korneuburg ausgehend, erstrecken sich die Pfaffl’schen Lagen über 10 verschiedene Gemeinden. Die Bewirtschaftung dieser ‚zerrissenen’ Weingartenfläche gestaltet sich dementsprechend schwierig, doch die Anfahrtswege nimmt man gerne auf sich, um hervorragendes Terroir nutzen zu können.
Die Tradition des Weinbaus in der Familie geht auf Generationen zurück. Seit der Übernahme des Betriebes von Roman und Adelheid Pfaffl, die gegenwärtigen Eigentümer des Gutes, wurden zusätzliche Spitzenlagen erworben, auf deren Bodenbeschaffenheit und klimatische Bedingungen überprüft, und mit den optimalen Rebsorten bestockt.
Auf diese Weise ist es Roman Pfaffl nicht nur möglich, seinen Rebstöcken ausgezeichnete Grundvoraus- setzungen zu geben, sondern ihnen auch schon in der Jugend die angemessene Fürsorge zukommen zu lassen.
Die Genauigkeit und Naturverbundenheit in der Weingartenarbeit spiegelt sich auch in der Vinifizierung. Im modernst eingerichteten Keller werden dem Traubenmaterial die besten Voraussetzungen geboten, um zu den feinsten Weinen heranzureifen. Hier, wie im Weingarten, möchte Roman Pfaffl nur unterstützend in den natürlichen Prozess eingreifen. „Die Hauptarbeit,“ so ist er überzeugt, „liefert die Natur selbst“.
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Weinviertel: …dort wo das „Pfefferl“ wächst
Das Weinviertel ist ein vielfältiges, offenes und einladendes Land. Weingärten auf sanften Hügeln wechseln sich ab mit im Wind wogenden Kornfeldern. Außergewöhnliche Kulturdenkmäler und verträumte Kellergassen prägen die weite Landschaft. Über 16.650 Hektar sind davon mit Reben bepflanzt. Ungefähr die Hälfte der Weingärten birgt das wahre Erfolgsrezept des Weinviertels in sich: Grüner Veltliner, namentlich bekannt in der gebietstypischen Ausprägung als Weinviertel DAC.
Von der Donau im Süden bis zur tschechischen Grenze im Norden, vom Manhartsberg im Westen bis zur slowakischen Grenze im Osten erstreckt sich das mächtige Weinbaugebiet. Wichtigste Rebsorte ist der Grüne Veltliner, der als wahrer Sortenstar auf rund 8.500 Hektar Rebfläche an seinem typischen „Pfefferl“ zu erkennen ist. Dazu kommen sein fruchtbetontes Bukett und die frische Säure. Dieser spezifische Weincharakter findet seit 2002 in der ersten kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DAC) in Österreich seinen Ausdruck. Damit wird der Weinviertel dac zum Vorreiter des neuen österreichischen Herkunftsmarketings.
In der Gegend um die Weinstadt Wolkersdorf wächst neben dem Grünen Veltliner auch der Weißburgunder. Eine weitere Weißweinsorte, der Riesling, ist an den Hängen des Bisambergs zu Hause. Bei Mannersdorf an der March herrschen bei pannonischem Klimaeinfluss beste Bedingungen für Rieslinge, Burgunder und Traminer. Die Winzer im nordöstlichen Teil des Weinviertels um Poysdorf keltern vor allem Welschriesling und Grünen Veltliner. An der Nordgrenze ist Falkenstein ein Fixpunkt für fruchtbetonte Weißweine. Im Westen des Weinviertel zwischen Retz und Röschitz warten Grüne Veltliner und Rieslinge mit mineralischer Finesse und tiefer Würze auf. Die Rotweininsel Haugsdorf ist aufgrund des trockenen Klimas prädestiniert für fruchtige gehaltvolle Zweigelt und Blaue Portugieser.
Gesetzliche Vorgaben dac
Weinviertel dac
ab Jahrgang 2002
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Stufen:
Klassik: Einreichung zur Prüfnummer ab 01. Jänner des auf die Ernte folgenden Jahres, Verkauf ab 01. März
Alkohol:
mind. 12 Vol %
Geschmacksprofil:
Grüner Veltliner: fruchtig, würzig, pfeffrig, keine Botrytisnote, kein Holzton
Quellenhinweis:
Österreich Wein Marketing GmbH
Prinz-Eugen-Straße 34
A-1040 Wien
Tel.: +43 (0) 1 503 92 67-0
Fax: +43 (0) 1 503 92 68
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