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Chablis
Chablis zählt zu den bekanntesten Weißweingebieten der Welt. Trotz nördlicher Lage und rauhem Klima gedeihen hier ausschließlich trockene Weißweine von hervorragender Qualität.
Domaine Laroche - Der behutsame Modernisieren des Chablis
Das "Goldene Tor des Burgund" wird es genannt, das Chablis. Den Grundstein für den Glanz der Weine legten die Mönche von St. Martin de Tours, dem heutigen Schutzheiligen des Ortes. Anfang des 9. Jahrhunderts kelterten sie in den Kellern des Klosters L'Obediencerie den ersten Wein. Dieses Gebäude repräsentiert seit über 11 Jahrhunderten die ungebrochene Tradition des Chablis. Durch behutsame Innovation gelang es Domaine Laroche, zum weltweiten Botschafter des modernen Chablis zu werden. Wie kaum eine zweite versteht Domaine Laroche es, Cru-Weine mit einem einfühlsamen Barriques-Ausbau noch mehr Tiefe und Charakter zu verleihen, ohne ihre feine, mineralisch-klare Art zu überdecken.
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