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Das Pralinen & Schokolade Sortiment
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 Präsent Corsica Die "Insel der Schönheit" ist nicht nur ein kulinarisches Eldorado, sondern auch landschaftlich ein Paradies. Wer dann noch die knorrige Individualität der Inselbewohner liebt, der hat mit diesem Präsent ein kleines, aber feines Stückchen Korsikas in das Heim seiner Lieben gebracht. Ausgefallenes Geschenk oder Weihnachtspräsent in stilvoller Präsent Verpackung 1 Fl. 2005 Cuvee Corsica Cabernet Sauvignon 1 Glas Confiture Extra Clementine ( Clementinen-Konfitüre),110 g 1 Pckg.Nougat au Amandes ( Mandelnougat) 100 g 1 Glas Terrine de Sanglier (Wildschwein), 140 g
26,00 EUR
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Präsent Chocolate meets Wine Es ist der angesagte Trend unter Feinschmeckern und Connaisseuren: Die Kombination von edler, hochfeiner Schokolade mit exquisitem Wein. Verschenken Sie diese delikate Liaison und beglücken Sie den Beschenkten mit den vielfach prämierten kalifornischen Weinen aus dem populären Hause Esser und der erstklassigen Luxury Chocolate! Unsere besondere Präsent Empfehlung zu Weihnachten. Überraschen Sie Freunde, Bekannte oder Geschäftspartner mit diesem eleganten Geschenk. in hochwertiger Geschenkverpackung mit Banderole: 1 Fl. 2005 Esser Vineyards Merlot, 0,75 l 1 Fl. 2005 Esser Vineyards Chardonnay, 0,75 l 1 Packg. Luxury Chocolate, 35% Kakao, 100 g 1 Packg. Luxury Chocolate, 60% Kakao, 100 g
41,50 EUR
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Präsent Edel-Pralines Wer diese Pralinenschatulle öffnet, sieht sich einer exquisiten Auswahl allerfeinster Gourmet-Kreationen gegenüber, von Hand gefertigt in der Manufaktur der Confiserie Coppeneur. Ein so verführerisch-köstliches Geschenk, das man sich am liebsten selbst schenken möchte.Gerade zu Weihnachten einer unserer Präsent Klasiker! in der als Sammlerobjekt begehrten Metallschatulle mit Jugenstilmotiv (Durchmesser ca. 26,5 cm): 1 Komposition handeingelegtes Konfekt, Confiserie Coppeneur, 600 g
37,50 EUR
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Präsent Chablis & Trüffel Eine besondere Präsent-Idee, die ausschließlich in diesem Sortiment angeboten wird: Die sehr hübsche, bedruckte Geschenkschachtel enthält 2 Flaschen eines unserer meist-verkauften Chablis-Weine sowie die feinen Chablis-Trüffel aus der renommierten Confiserie Dreimeister. Unser Präsent Klassiker in schwarzer, bedruckter Geschenkschachtel mit: 2 Fl. 2006 PETIT CHABLIS A.C. Chateau de Maligny, 0,75 l , Jean Durup 1 P. TRUFFES AU CHABLIS handgefertigte Chablis Trüffel aus der Confiserie Dreimeister; 100 g
29,80 EUR
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Speed Das Männer-Präsent! Rennstall-Feeling für's Büro oder Zuhause. 1Metall-Rennwagen Briefbeschwerer mit Magnet für Büroklammern, hochwertigem Rückziehmotor. 1 Tafel "Wheels" Bitter-Sweet Schokolade Feine Schokolade aus dem Hause Starbrook, 100 g. 1 Flasche Les Gauries Bordeaux Ein gut gemachter Bordeaux mit viel Substanz. 0,375 l.
28,90 EUR
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Symbiose Spüren Sie es? Merken Sie, wie sich die Süße des Weins mit dem Aroma der Schokolade verbindet? 1 exklusiver Riegel Praliné Noir Bitterschokolade mit einer feinen Praliné-Füllung, 70 g. 1 Flasche köstlicher Rosé, Pfalz Ein Rosé mit knackig-saftiger Frucht, 0,25 l.
13,00 EUR
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Die Pralinen gilt aufgrund ihrer aufwändigen Herstellung als die Krönung der Chocolatierkunst. Die Grundvoraussetzung für die Bezeichnung „Praline“ ist ein Schokoladenanteil von mindestens 25 %. Außerdem muss die Praline eine mundgerechte Größe haben – größere Schokoladen-Artikel (in Form von Riegeln) werden als Konfekt bezeichnet. Eine Praline ist im Kern mit einer Ganache gefüllt, die aus Nougat, Likör, Marzipan, Nüssen oder Ähnlichen bestehen kann. Als Erfinder dieser mundgerechten Köstlichkeit gilt der Koch von Cesar de Choiseul, der auch Feldmarschall und Minister von Ludwig XIV. war.
Als Trüffel werden die rundlichen Pralinen bezeichnet, die (mit viel Phantasie) an einen Trüffelpilz erinnern sollen – geschmacklich jedoch sollten die Trüffel-Pralinen keine Ähnlichkeit mit der Delikatesse aus der Erde aufweisen. Der Unterschied zwischen einem Trüffel und einer Praline liegt demnach in der Form; eine Praline kann und darf also auch eckig sein, oder oval, oder …!
Die Vielzahl der unterschiedlichen Schokoladensorten ist beinahe unbegrenzt. Kreative Köpfe kreieren ständig neue Schokoladensorten mit unterschiedlichen Füllungen oder Zusätzen. Im Moment boomt der Zusatz von ungewöhnlichen Zutaten zur Schokolade, darunter etwa Gewürze wie Chili oder Pfeffer. Im Groben unterscheiden wir bei der Tafelschokolade jedoch nur drei Sorten, nämlich die dunkle Schokolade, auch Halbbitter- oder Zartbitterschokolade genannt, die Milchschokolade und die weiße Schokolade. Die helleren Schokoladensorten werden vermehrt mit Zucker und Milchpulver gemischt. Daneben gibt es auch noch die Kuvertüre, die i.d.R. zum Backen eingesetzt und dafür geschmolzen wird. Sie zeichnet sich durch den höheren Fettanteil aus. Schokolade, die für die Pralinenfüllung verwendet wird, ist zarter und nicht komplett fest, weil sie länger conchiert wird.
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