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Das Sortiment

1998 Champagner Pol Roger "Cuvee Winston Churchill Pol Roger, 0,75 l Bereits 1876 verschiffte die Fiirma die ersten Champagner nach Großbritannien. Das Vereinigte Königreich wurde schnell zum wichtigsten Markt. Das ist u.a. auch der Verdienst des britischen Premierministers Winston Churchill, der zu Lebzeiten ein erklärter großer Anhänger dieses Champagners war. Als Hommage an die lange Freundschaft hat Pol Roger das Cuvee Winston Churchill erschaffen, das nur in ausgezeichneten Jahrgängen produziert und erst nach einer besonders langen Reifezeit veröffentlicht wird. Die Assemblage dieses Champagners wird geheim gehalten, aber die Anteile dürften wohl bei 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay lliegen. Die Weine stammen aus 100% Cru-Lagen. Es handelt sich um einen kräftigen, angenehmen und komplexen Wein, der gekennzeichnet ist durch eine schöne Robe mit strohgelben Reflexen. Er weist ein angenehmes Bouquet auf, hat einen anhaltenden Mousseux und ist leicht kräftig; er verkörpert die charakteristische Eleganz des Hauses. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 9°C; ML: 2020; 12 Vol.%; RZ: 12,1 g/l; GS: 7,8 g/l
140,00 EUR

 

Champagne Veuve Duroy Methode traditionelle, 0,75 l 69% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier Diese Champagnerkomposition, mit einem sehr zugänglichen, ausgewogenen Stil und trotzdem viel Charakter, hat uns auf Anhieb begeistert. Am Gaumen besticht er mit seinem vollen und saftigen Körper und eleganter Struktur, ausbalanciert und feinperlig. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 10°C; 12 Vol.%; RZ: 12 g/l; GS: 7,5 g/l
24,75 EUR

 

2000 Champagner Pol Roger Brut Rose ( Bild Pos 3) Pol Roger, 0,75 l Bis heute lagern die Keller von Pol Roger 35 m unter der Erde und sind 7 km lang. Bei einer konstanten Temperatur von 9 Grad Celsius bewahren sie alle Flaschen (die Vorräte sind auf sagenhafte 5 Jahre bemessen) auf. Ein betörender, eleganter Champagner - nur aus den besten Jahrgangsqualitäten erzeugt. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 9°C; ML: 2011; 12 Vol.%; RZ: 11,4 g/l; GS: 7,0 g/l
72,00 EUR

 

1998 Champagner Pol Roger Brut Chardonnay (Pos.4) Pol Roger, 0,75 l Das Champagnerhaus hat eine bemerkenswerte Tradition und gehört zu den seltenen Eigentümern von nahezu 85 ha erstklassiger Weinberge. Eine unvergleichlicher Chardonnay Champagner, sehr weinig, mit Aromen von Pfirsichen. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 9°C; ML: 2026; 12 Vol.%; RZ: 11,3 g/l; GS: 7,1 g/l
81,00 EUR

 

1999 Champagner Pol Roger Brut ( Bild Pos. 2 ) Pol Roger, 0,75 l Bis heute lagern die Keller von Pol Roger 35 m unter der Erde und sind 7 km lang. Bei einer konstanten Temperatur von 9 Grad Celsius bewahren sie alle Flaschen (die Vorräte sind auf sagenhafte 5 Jahre bemessen) auf. Ein betörender, eleganter Champagner - nur aus den besten Jahrgangsqualitäten erzeugt. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 9°C; ML: 2011; 12 Vol.%; RZ: 11,4 g/l; GS: 7,0 g/l
49,00 EUR

 

Champagner Pol Roger Brut Reserve ( Bild Pos. 1 ) Pol Roger, 0,75 l Das exclusive, kleine Familienunternehmen Pol Roger, das im Jahre 1849 von Paul Roger in Epernay gegründet wurde, steht für reife und alterungsfähige Champagner. Bis zum heutigen Tage ist das Weingut in Familienbesitz. Pol Roger ist die erste Adresse für alle, die mächtige und wuchtige Champagner lieben. Das gilt auch für den "regulären" Brut, der aus der ersten Pressung (Tete de Cuvee) gewonnen wird und zu je einem Drittel aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier besteht. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 9°C; 12 Vol.%; RZ: 11 g/l; GS 6,7 g/l
36,00 EUR

 

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Schon Casanova wusste, was gut ist. Champagner, sagte der italienische Ladykiller, sei das erotischste aller Getränke. Und so gehört das prickelnde Nass wie selbstverständlich zu den ganz besonderen Momenten. Aus hochhackigen Schuhen der Geliebten getrunken soll Champagner überragend schmecken. Wenn das der Erfinder geahnt hätte: Dom Pérignon, ein Mönch aus einem kleinen Dorf in der Champagne.

Champagner darf sich Schaumwein aus der Champagne nennen. Hier wachsen drei T
raubensorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das berühmte Perlen entsteht bei der so genannten Nachgärung, wenn beim Abfüllen in die Flasche Zucker zugesetzt wird. Die Mindestlagerzeit in der Flasche beträgt 15 Monate, die meisten Champagner-Häuser lassen ihrem Tropfen aber mehr Zeit für die zweite Gärung, bei der die Hefe den Restzucker in Alkohol und Kohlensäure umwandelt.

Partystimmung ist Trumpf, wenn die Korken knallen. Den Connaisseur erkennt man jedoch daran, dass er die unter hohem Druck stehende Flasche mit einem leichten Plopp öffnet.
Und so geht’s: Folie unterhalb des Korkens abschneiden und den Draht entfernen. Mit der einen Hand die Flasche am Korpus fassen, mit dem Daumen der anderen Hand den Korken sanft lockern - und fest halten. Andernfalls landet er im Nachbargarten und die Hälfte des Flascheninhalts auf dem Boden. Beim Servieren - am besten fünf Grad kühl in schlanken, langstieligen Gläsern - auf modischen Schnickschnack wie den Champagner-Quirl verzichten. Er zerstört nur die Kohlensäure. Und: Niemals Eiswürfel ins Glas. Das wiederum sollte nach Möglichkeit gründlich ausgespült werden, weil Fett und Seife die Champagner-Perlen vertreiben.