Champagne Barons de Rothschild Rose brut
Champagne Barons de Rothschild, Reims, 0,75 l
Der Rosé zählt zur hohen Kunst der Champagnerbereitung, und hier wird ein schillerndes Meisterwerk abgeliefert. Ganz im noblen Rothschild-Stil gehalten, begeistert der Rosé mit seiner verlockenden Farbe und einem delikaten Aroma roter Früchte. Er wird aus 85% Chardonnay gewonnen, dem 15% Rotwein aus der Champagne zugegeben wird, bevor der Wein mindestens 3 Jahre in der Flasche reift. Bordeaux, Languedoc, Chile, Argentinien, Kalifornien, Südafrika und sogar China…Die Rothschilds machen weltweit Weine 1.Klasse. Warum ausgerechnet die prestigeträchtige Champagne außen vor blieb, war ein Rätsel. Bis Baron Eric de Rothschild (Lafite), Philippe Sereys de Rothschild, seine Mutter Baroness Philippine de Rothschild (Mouton), Baronin Ariane und ihr Mann Baron Benjamin de Rothschild (Clarke und Peyre-Lebade) 2009 der Welt gleich drei Rothschild-Champagner präsentierten. Es gelten hohe Qualitätsanforderungen: mindestens 40% Reserve-Wein, mindestens 3 Jahre Reife auf der Hefe, nur eine leichte Dosage, mindestens 6 Monate weitere Flaschenlagerung nach dem Degorgieren… das liegt deutlich über dem, was bei Non Vintage-Champagner üblich ist. Aber es sind ja auch Champagner à la Rothschild. Hinweise und Infos zum Champagner: TT: 10°C; 12,0 Vol.%, RZ: 12,3 g/l; GS: 6,3 g/l
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